À propos de nous
ferba.info
Depuis toujours dans les territoires alpins d'Europe le rapport entre environnement, animaux et produits agricoles à une valence très particulière et joue un rôle fondamental pour la sauvegarde de l'environnement. L'interaction de ces éléments a donné origine à différentes races de bovins particulièrement adaptés à ces milieux. Dans les années quatre-vingt les Associations d‘éleveurs de ces races sur la de base connaissances techniques et scientifiques ont mis au point des programmes d'amélioration génétique qui ont permis de valoriser avec succès les potentialités productives et fonctionnelles des races bovines de montagne.
Les éleveurs des races bovines de montagne avec leur Organisation de race visent, depuis longtemps à l'amélioration quantitative et qualitative de leurs productions. Pour pouvoir coordonner au mieux les engagements à niveau européen, les Organisation de race ont fondé FERBA. Sa constitution remonte aux débuts des années quatre-vingt-dix, lorsque à Aoste, en occasion du centenaire de la Race Bovine Valdôtaine, le 9 mai 1992, les 10 Associations d'éleveurs des races bovines de montagne ont souscrit le document constitutif de la « Fédération Européenne des Races Bovines du Système Alpin » - F.E.R.B.A. Depuis cette année on a mis en œuvre différentes initiatives et études pour favoriser les éleveurs des races qu’on représente. Cependant, nos efforts ne permettent pas encore de conjurer complètement le risque d'extinction de nos races.
Les Associations d‘éleveurs associée dans F.E.R.B.A s'occupent des races bovines qui ont en commun les suivantes caractéristiques:
- elles sont élevées, dans la majorité des cas, dans des élevages de petites dimensions;
- elles possèdent une excellente capacité de pâturer et sont capables d'exploiter même les alpages aux altitudes les plus extrêmes;
- elles ont un génotypes particulièrement précieux;
- elles font partie de la tradition et da la culture alpine;
- elles sont à la de base de beaucoup de produits typiques;
- elles n'engendrent pas surproduction.
Ces caractéristiques peuvent être définies comme « système alpin ». Même d‘autres races hors de l'arc alpin, comme la race française Vosgienne (Vosges) et la race Hinter- et Vorderwälder de la Forêt Noire en Allemagne ont adhéré à la Fédération.
Ces races ont maintenu leurs qualité originelle, c’est à dire leurs caractéristiques et leur aptitude pour la production de lait et de viande. En outre elles sont alimentées principalement avec des fourrages produits dans la même exploitation. Ces races représentent l'anneau de conjonction entre les ressources naturellement présentes dans les zones de montagne - l‘herbe - et le produit final: lait, viande et leurs produits de transformation. En effet il s'agit généralement de races liées à la productions de fromage typiques.
Les races réunies dans F.E.R.B.A ont en commun ce système, même si chacune se distingue pour ces propres caractéristiques.
Les races F.E.R.B.A ont donc deux importantes fonctions qui se complètent de façon idéale:
1. elles garantissent la sauvegarde du territoire à travers la présence de l'homme;
2. elles permettent d’obtenir des aliments d‘haute qualité.
Bien qu‘en montagne la production unitaire de fourrage et de lait en termes quantitatif soit inférieure au production de la plaine, la qualité de nos production y gagne en qualité. Pour cela on peut déduire que nos races contribuent de façon importante à la sauvegarde de l’environnement des zones de montagne. En outre elles ont un rôle important dans la production d'aliments régionaux de haute qualité.
Mais malgré la grande attention et les mesures de soutien prises, le danger d'extinction des races F.E.R.B.A n'est pas encore entièrement conjuré.
Aujourd'hui dans presque 30.000 exploitations agricole on compte 290.000 bovins des 14 races adhérentes. Ce chiffre est peu de chose si on le considéré à niveau européen, mais à niveau régional il joue sans doute un rôle décisif.
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